冬至

２２日は、冬至でした。

さすがに、お風呂に柚子茶をいれる兵（つわもの）は
いらっしゃらないと思います。
我が家でも、柚子を買ってきてつかりました。

と、そこでふと疑問が

今年の柚子は、香りが少ないのでは？

日本でも韓国でも、柚子は大不作です。
半分しか取れなかったとの話もあります。
夏が暑すぎたのがその原因だとか。

柚子の香りが物足りないと感じたのは、私だけでしょうか？


で、その冬至に発見。

ベーグル専門店BAGEL＆BAGEL の「柚子クリームチーズ」。

某神奈川県の店舗でした。

ほほー。おいしい！


ある意味、これで冬至の行事も無事に終了。

無病息災です。

韓国

先週末に韓国出張に行ってきました。

待っていたのは、冬将軍でした。
マイナス１０℃の金浦空港には、うっすらと雪まで降り積もっていました。

柚子茶の工場の視察のほか、今回は「えごま油」の工場に行ってきました。

健康志向で、にわかに注目されてきている「えごま油」。
「えごま」と言いましても、
「ごま」とは関係のない「しそ」の仲間の植物です。

韓国では、焼肉を食べる時には必ずと言っていいほど出てくる、
野菜の葉です。


(つづく)

千葉ロッテマリーンズ 優勝パレード＠幕張

２１日は、自宅から自転車で行ける距離ということもあり、
地元千葉ロッテの優勝パレードに行ってきました。



すごい人。
それ以上に驚いたのは、球団の身近さです。



５年前もそうでしたが、
千葉だからといって千葉駅近辺でパレードを行えば
３０万人かそれ以上の人が集まるのは確実にもかかわらず、
今回も球場近辺で行いました。
（福岡・中日は各市内中心部でしたね。
巨人であれば東京ドームで行わずに銀座でしたね。）



この地元感覚といいますか、球場を愛する感覚が
ロッテをより身近に感じるファンを増やしているのもうなずけます。
狭い住宅地（バレンタイン通り交差点スタート）を
ものすごい紙吹雪の中で進んでいき、
選手はじめスタッフの方・ファンも感動していました。








最後の車両に、やっと渦中の西本コーチの姿をみて
安心したファンも多かったと思います。

来年も頑張ってください。

しょうが茶

寒くなると、「柚子茶」と同様に
「しょうが茶」のお問い合わせも多くなってきます。

この季節、しょうが茶の方が、
“あったかくなる！”というインパクトがありますね。
あと、なんだか体がキレイになるような印象がありますね。
味が苦いからなのかもしれませんし、
子供のころに母や祖母から言われた言葉が、
耳に残っているからなのかもしれません。

その“苦み”ですが、しょうが茶の生姜は、
韓国の全州という産地のものを使っていますが、
実は、柚子茶と違って、とれたての生姜を使っているわけではありません。

しょうがの“苦み”や“辛み”を出すために、
わざわざ１年ほど暗所で“寝かせ”ております。
寝かせることによって、あのしょうがの味が出てくるというわけです。

そして、その後に砂糖と混ぜて熟成させることによって、
苦みや辛みの角（かど）をとります。
あとは、柚子茶もそうですが、煮込むことなく高速で殺菌して瓶に入れます。

このこだわりの方法によって、しょうが独特の苦み・辛みを感じながらも、
辛すぎない、苦すぎない味になっているわけです。
でもって、しょうがの具の食感もしっかり楽しめます。

しょうがブームが続いていますが、
各社しょうがをおろしたものを使ったり、細かくカットして使ったりしています。
ここまでしっかりと、具を楽しめる商品はないのではないでしょうか。

しょうが好きにもそうでない方にも、
おいしく召し上がっていただける逸品です。

今年の柚子は？

10月下旬に韓国・高興に行って、
今年の柚子の生育状況を確認してきました。

日本と同じく暑い夏のせいもあって、今年は大不作の可能性が高いとか。

この時期なのに、ちゃんと生育しているものも多くありましたが、
まだ緑だったりとか、暑くて落ちてしまっているものとか。
もしかすると相当悪い？らしいです。

このままだと、例年よりもさらに収穫時期が遅くなりそうです。
（今年に限らず冬の訪れが年々遅くなってきているため、
収穫も同じく遅くなっているそうです）

毎年恒例の新物柚子茶ですが、
さて、もう少し様子をみて時期を決める必要もあるのかなと。

また近いうちに報告します。

ショップチャンネル「韓国高興産 柚子茶」完売御礼

恒例の、ショップチャンネル様のアニバーサリーが無事に終わりました。
今回も、ものすごい数のご注文をいただきまして
ジーエムピー「韓国高興産 柚子茶」を、無事完売することができました。
皆様、本当にありがとうございました。

今回は、放送でもお伝えしたとおり、
便利なギフト箱をお付けしております。
無地でもいいのではという声もありましたが、
せっかくなので柚子茶デザインで作ってみました。








贈答用はもちろん、
観賞用（邪魔かもしれませんが）にもお使いいただけるような、
いい仕上がりです。
さまざまなシーンでお使いください。

柚子茶の季節が始まりました。
この秋冬もよろしくお願いします。

「韓国高興産 柚子茶」11月1日にショップチャンネルで放送予定です！

かなりのご無沙汰となってしまいました。

ここ数日、急に冷え込んで来ましたね。
こんなときには、温かい柚子茶で、体の芯から温まるのが一番です。

そう感じていらっしゃる、たくさんのお客様から、
「韓国高興産 柚子茶」へのご注文・お問い合わせをいただいています。

大変お待たせいたしました！

来月11月1日（月）に、ショップチャンネル「スーパースター・バリュー」の
放送があります。
そのグルメ商品として、「韓国高興産 柚子茶」も紹介される予定です。

年に一度のお買い得企画とのことですので、この機会をお見逃しなく！

詳しくは、以下のサイトをご覧ください。
※放送時間は弊社ではわかりかねます。ご了承ください。

●月間番組ガイド11月号：ショップチャンネル

●スーパースターバリュー：ショップチャンネル

●10/29-11/5　番組表：ショップチャンネル

やはり海老はおいしい

だいぶご無沙汰しています。

本日発売の某ハンバーガーショップの新商品。



海老を使ったハンバーガー類はそれなりに出回っていますが、
パテを衣で包んだ商品でなくて、
海老を１尾１尾、衣で包んでいる商品は久しぶり。



さっそく食べてみましたが、おいしかったです。
肉もおいしいけど、
やはり海老って高級でいてヘルシーなイメージですね。

日本橋人形町の風景

わが社の事務所のある人形町は、
ただ今ドラマの影響でごった返しています。
ＴＢＳの「新参者」という阿部寛さん主演のドラマ。

ちょっと前までは毎週の様に撮影しており、よく見かけました。
背も高く、かなりのイケメンですね。

先週は、たい焼き店が登場。
さっそく写真のような行列です。

曲がってもまだ行列。
すごいですね。

先週までは、交差点の人形焼のお店。

下町なので、隠れた名店がまだまだいっぱいあります。
しかし、テレビの影響はすごいですねー。

モンドセレクション「金賞」受賞！～ジーエムピー「韓国高興産 柚子茶」

突然のビッグ・ニュースが飛び込んできました。

ジーエムピーの韓国高興産 柚子茶 1kg瓶が、
モンドセレクションの「金賞」を受賞いたしました。

よく耳にするモンドセレクションですが、３つの審査基準があります。

1. 官能審査　―　おいしいかどうか
2. 化学・細菌学分析　―　安全かどうか
3. 記載内容確認　―　表示が間違っていないかどうか

金賞をいただくには、80%以上の得点が必要です。
おいしいだけではなく、安全なこと、表示もしっかりしていること、
これを総合的に評価して授与されます。
評価によっては、銀賞や銅賞もあるので、
そういう意味では高い評価をいただきました。

今後、「金賞」バージョンが登場する予定です。ご期待ください。
（といいましても、味はいつもおいしいあの味です）

母の日 柚子茶

毎年この時期になりますと、
街中が、母の日模様になってきますね。
カーネーションからファッション、スイーツまで。

2010年の母の日は、５月９日（日）です。

ジーエムピー「韓国高興産 柚子茶」も、
母の日向けのイベントを、毎年行ってきております。
今年は、ＴＶでの放送が予定されていないので、
ジーエムピーネットショップでのご案内となります。

毎年、これを楽しみにされているお母様も多いようです。
（実際には、送った方が飲んだり食べたり？）

母の日セットのお問い合わせが、そろそろ聞こえてきましたので、
思い出したようにブログを書いた次第です。

詳細は、弊社サイト「ジーエムピーネットショップ」内でご案内の予定です。
ただ今、準備を進めておりますので、もうしばらくお待ちください。

→【期間限定】【送料無料】「母の日セット」はこちらから

５月９日着日指定でお送りする予定です。

春・桜

昨日は、天気もよく散歩日和。
近くの公園の桜が咲いていました。

ソメイヨシノではないのですが、色もきれいです。
この冬は、雪の多かった首都圏でしたが、
あっという間に春ですね。

私は、ひどい花粉症持ちなので、
花見も楽しむどころではありませんが、
それでも、１年で１番好きな季節です。

花粉症といえば、
柚子の皮に含まれるビタミンP（ヘスペリジン）が、
アレルギーにいいらしいのですが、
まだまだ“らしい”の域かと。
同じく“らしい”ヨーグルトに入れて毎日楽しんでいます。


柚子茶も、季節によって楽しみ方が違いますね。
花粉症対策、いい方法があれば、教えてくださいね。

タイでのランチグルメ

先週は、バンコクで工場に缶詰でした。
（注：缶詰工場ではありません）

いつもランチは、お気に入りのタイ料理です。

KHAO PHAD KRAPRAO KAI KHAI DAO
カオパッドクラックラオカイカイダオ
「タイハーブの葉とチキンのチャーハン目玉焼きのせ」です。

やや、本当にやや辛いですが、癖になります。
ポークバージョンもありますが、私はチキンがお気に入り。

タイでは、ランチで食べられることが多いらしく、
屋台や工場の食堂でもよく見かけます。


追伸1：

カンヅメ中でしたので遅くなりましたが、
おかげさまで、2月10日（水）にブログ一周年を迎えることができました。
途中、更新がとぎれがちになったりもしましたが、
何とか続けることができました。

いつも、見に来てくださるみなさま、
本当にありがとうございます。

商品に関する最新情報などは、
新サイトでこまめにお伝えしていく予定ですが、
このブログも、自分なりのペースで続けていこうと思っています。

引き続き、ご愛顧のほどよろしくお願いいたします。


追伸2：

こちらも遅くなってしまいましたが、
先日2月6日（土）放送のショップチャンネルでも、
たくさんの方に柚子茶をお買い求めいただきました。
本当にありがとうございました。
一日でも早くお届けできるように、頑張ります。

なお、2月18日（木）夜7時にも、
ショップチャンネルにて「韓国高興産 柚子茶」の放送予定です。

みなさまからのご注文、お待ちしております。

韓国たらのスープ

月末は韓国に行ってきました。

もう韓国も10年以上に渡って、年数回出張に行っていますが、
いまだに言葉はしゃべれません。
日本語と文法や単語が似ていますので、
１割はわかった気でいます。

でも、食文化はまったく違いますね。

韓国の方は、「食事にスープがないといけない」と言います。
朝も昼も夜も、必ず何らかのスープがでます。
チゲというのが一般的。
日本でいうと味噌汁ですね。

私のお気に入りは、たらのスープ。
ここにご飯を入れて、キムチなどを入れ食べます。

あっさりしているのに、唐辛子パワーでほっかほっかしてきます。

野菜がたっぷり出てくるのが韓国料理の特徴。

でも、なんでお隣の国なのに、これほど味付けが違うのでしょうね。
もっとも、だから出張に行った時の楽しみの一つになっています。

柚子茶放送です！

2月6日（土）20:00から、ショップチャンネルにて
株式会社ジーエムピーの「韓国高興産 柚子茶」が放送されます。
久しぶりの2瓶セット。

1月の放送から約1カ月空いたこともあって、
最近電話でのお問い合わせが多くなってきており、
また、昨日から寒くなっていますので、
ちょうどいいタイミングかなと。

残念ながら、私は出張のため出れないのですが、
弊社のエース平野君が出演です。
是非ご覧ください。

新サイト内に、ジーエムピー商品のオンライン通販サイト
「ジーエムピーネットショップ」もオープンしまして、気分一新。

店長のブログもスタートし、
飽きのないサイトを目指していこうと思っています。

ご期待ください。

おすすめ！柚子茶レシピ

ショップチャンネルでの新物「韓国高興産 柚子茶」の放送が終了して
あらためて思ったことは、レシピの拡がりです。
販売した当初は、飲むだけだったと思いますが、
現在では、10ではきかない料理への応用がありますね。

最近の、個人的なヒットの柚子茶レシピを書いてみます。
お時間あれば、是非作ってみてください。

１）うどん、そば
　柚子茶スプーン1－2杯で、柚子の香りたっぷり。
　インスタントうどんや、そばにも可。
　これで、風味豊かな本格風味に。
　なにしろ簡単。

２）すき焼き　
　柚子茶を、砂糖の代わりに、割り下に。
　これは、柚子好きにはたまらないおいしさです。
　途中でしょうゆ、砂糖を足すときにもどうぞ。
　納得のおいしさです。

３）鍋物
　コラーゲン鍋、キムチ鍋など、さまざまな鍋が流行っていますが、
　いずれも鍋そのものに入れるというよりは、手元の器に
　柚子茶をスプーン1杯程度入れて食べるのがおススメです。
　ほとんどの鍋に合います。

　どんな鍋に合うかは、皆さんご自身でいろいろとお試しください。
　ご参考まで。
　●【味の素KK】レシピ大百科：鍋レシピ

ショップチャンネル 新物柚子茶 完売御礼

先日、お知らせした予定通り、
ショップチャンネルで、1月10日(日)に柚子茶の放送がありました。
おかげさまをもちまして、SOLD OUT となりました。
2万5千セットを超えるご注文、本当にありがとうございました。

特に、深夜12時のスタートから1時間は、
驚くくらいのご注文数でした。
と同時に、いかに多くのお客様が待ってくださっていたのかと、
あらためて思いました。
心より感謝いたします。


今回も、期待を裏切らないおいしさだと思います。
お手元に届くまで、楽しみにお待ちください。

ゆずってすごい！

今回は、柚子の豆知識です。

柚子には、芳香成分として「リモネン」という成分が含まれている
ということは以前にも書きました。

前回書きました「冬至＝湯治」という話の根拠を
もう少し詳しく説明しますと、
柚子には、この「リモネン」や「シトラール」という成分が含まれていて、
これが新陳代謝を活発にして、血管を拡げる作用があるとか。
なので、日本人は昔から柚子湯で温まるという文化があるのですね。
理由がわかった気がします。
さらに、「ノミリン」という成分には、鎮痛・殺菌作用があるとのこと。
ほほー。
なるほど、湯治ですね。


ちなみに、このリモネン、
柚子100g当たりに、レモンの16倍の量が含まれるそうです。
見えないだけに何ともピンとこない数字ですが、すごい。

また、リモネンは、皮の表面に含まれるそうです。
（裏側には ほとんどない成分）
みかんやレモンを絞ったときに飛び散る、
あのキリのようなモノです。
キリになって空気中に散ってしまうため、
部屋中が柑橘系の香りに包まれますよね。

ってことは、たとえば家庭にある絞り器でレモンを絞ったとき、
芳香成分のリモネンは、
ほとんどがキリになって飛んでいってしまっているのでは？
残った果皮や果汁には、風味がどの程度あるのでしょうか？
もし、このキリを逃がさずに果汁に閉じ込めておければ.........。
んー、かなりリモネンが多く含まれる果汁でしょうね。
芳香成分ですから、風味の強い果汁になる！！
（いつも家庭用レモン絞り器で絞ったレモン果汁に慣れているため、
リモネンたっぷりのレモン果汁のイメージがわきません）

ここまでお話しすると、
何となくお分かりの方もいらっしゃると思います。
柚子も同じ。

柚子茶もリモネンが重要。香りが命。
おいしさであり、代謝への影響もある。

リモネンたっぷりの柚子茶は、たっぷりじゃない柚子茶に比べて、
ほんわか感・ほんのり感・ほっこり感が違ってくるということ？
温まるということ？
なので、体がまた飲みたくなるということ？
体が暖をほしがる？

んー。
数値化してみないと勝手なことは言い切れませんが、
納得できるような話です。

遠くない いつか、
これを発表できる日をお楽しみにしてください。

--------------------------------------------------------------

1月10日（日）は、
ショップチャンネルで柚子茶が放送されます。
番組表にも出ていますが、
放送時間は、0:00、6:00、9:00、21:00です。
今回は新物です。
出来立てホヤホヤです。
今回も数量限定でのご提供です。
1月下旬までにはお届けしますので、是非お買い求めください。

謹賀新年

新年あけましておめでとうございます。

2010年　皆様にとって良い一年になりますように。

本年も、株式会社ジーエムピーは、
おいしい食品をご提供できるように頑張ってまいります。