柚子茶放送

お待たせしておりましたが、柚子茶のＴＶ放送が決まりました。
詳しくはショップチャンネルのサイトでご確認していただきたいのですが、
４月上旬からの母の日特集と、月末は柚子茶特集として
数回の放送がございます。

最近また、放送についてのお問い合わせのお電話が多くなってきています。
おそらく、２月にお買い上げいただいたモノの底が見えてきたのかなー
と思います。

これからの季節は、やはりパンに塗ってお召し上がりいただく機会が
もっと増えるのかもしれませんね。
お花見に、お茶として＆パンのスプレッドとして使っていただければ
柚子茶も喜びますね。
瓶のままですとちょっと重たいですけどね。

春になって、わが社もまた１年の始まりです。
フレッシャーズになった気持ちで、またがんばりたいと思います。

展示会

先週は、東京でお取引先様主催の展示会があり、
わが社も小さなコマながら出展してきました。
1000名以上のエンドユーザー様に来ていただいたと思いますが、
こういう場所に出展して一番の収穫は、
やはりお客様の声を直接聞けること。

お客様は、居酒屋さんなどのオーナー・従業員さんが多いので、
味にうるさい。
試食していただき、ストレートに意見を聞くことができます。
商品のアイデアなども、ここから出てきたりします。

食品を輸入販売している中で、
自分勝手においしいと思い込んでしまうことは、よくあります。
でも実際には、市場性がなかったり、おいしくなかったり。
そういうことを確認する意味でも、お客様の声は重要ですね。

一般の方を対象にした展示会ではないのですが、
将来的にはＦＯＯＤＥＸのような大きな展示会にも
出展できればいいなと考えています。

りんごジャム デビュー

某生協さんで、弊社のりんごジャムがいよいよデビューします。

いつもそうですが、１回目というのは重要で、とても緊張します。

「まだ認知されていないから、売れるのかな？」とか、
「新商品だから、お試しに買っていただけるかな？」とか。

お客さんの目線で、
カタログの紙面を見たり、売り場に立ったりするのですが、
いろんな方がいらっしゃるので、すべての方の目線にはなれませんね。

それでも、やはり自分で作った商品はかわいいもの。
「おいしい」と言っていただけるお客様の声を励みに、
いい商品を送り出す楽しみは尽きません。

めんそーれ

沖縄・那覇に行ってきました。
東京の寒さと違って、もう夏のようでした。
まだ２回目の土地なので、勉強不足ですが、
食文化に関してはかなり深いですね。
本当においしいものがいっぱいありました。

有名なもののひとつが沖縄そば。
ラーメンのようなのですが、ちょっと太い麺に、
具は、豚肉がチャーシュー風あり、
角煮風あり、皮付き骨付きありで、たっぷりです。
でもって、沖縄の方はよく食べる、食べる。

食は文化ですから、そういう意味では食べるもの全てが感動でした。
あと、夕食のスタートが遅いのと、お店がしまる時間が遅いのは、
少しびっくり。
まるでスペインのようです。
そういえば、朝も少しゆっくりのような気がしました。

いっぱいおいしいものを食べると元気になってきますね。

紅ゆず

わが社には、隠れた逸品があります。
それが「紅ゆず」。
柚子こしょうの液体版です。
タバスコ®の柚子入りという感じの商品です。

柚子茶を販売していますので、柚子に対しては思い入れがあり、九州の柚子こしょうも昔から大好きでした。
とある居酒屋さんから、
「テーブルに置けて、好きなだけ使える柚子こしょうはないか？」
と相談を受けたのがきっかけ。


一般的には、柚子こしょうは、瓶とかチューブに入っていて、
居酒屋さんなどのお店では適量がお皿にのって出てきますね。
これをテーブルに置いて使えるようにしたのが「紅ゆず」です。
色は柚子こしょうの緑色でなく、赤い色にしました。
柚子こしょうは“着色もの”が多いのですが、
赤唐辛子そのままの色で製品にすると赤くなります。

味はと言うと、これがまたおいしい。
もちろん辛いのですが、唐辛子を熟成させているので、
思ったほどに角が無い辛さです。
焼き鳥、しゃぶしゃぶ、鍋、いろいろ使えるのですが、
一番のお勧めは、納豆にかけることです。

納豆には、しょうゆ・からしが普通ついていますが、
これに紅ゆずを好きなだけ入れて、
炊き立てのあつあつごはんにかけて食べると、
まー、柚子の香りと、ほどよい辛さが、
なんとも言えないくらいおいしいです。
（納豆が苦手な方、ごめんなさい）

ちょっと前に納豆屋さんに持っていったのですが、
皆さんもご存知のとおり、今、納豆業界は値下げ競争の真っ只中。
３個パックで６０円なんていうのも出てきてますね。
しかも、しょうゆ・からしなどがついての価格。
「差別化、個性のためにどうですか？」と提案したものの、
それどころでない状況のようで...。

「おいしく食べる工夫をした商品」、
そういう前向きな話が、そのときは聞いてもらえませんでした。
残念。

今は業務ルートのみでの販売で、一般店舗での販売はしていませんが、
弊社サイトでは販売しており、試されている方も増えてきています。

「好きなものを、作ってみる」
これは続けていきたいと思います。

マンゴーライス＆花粉症

昨日からバンコク(タイ)にきています。
タイでのお気に入りの食べ物に、“マンゴーライス”があります。
カットしたマンゴーと一緒に、
タイのもち米にココナッツミルクをかけて食べます。
初めて食べたときは
「フルーツとご飯を一緒に？」と違和感を覚えましたが、
今は当たり前。
しかも、デザートです。
これだけでも十分なカロリーがあると思いますが、
おいしさの前にはカロリーは考えず。

タイには、数種類のマンゴーがあります。
写真は“ナンドクマイ”という種類で、タイといえばこの種類かなと。
このほかに、サラダ用、炒め物用などなどあるそうです。


話は変わりますが、私はひどい花粉症で、
今年は花粉の量がひどく参っていました。
しかし、昨晩バンコクに着いた途端に花粉症の症状が止まりました。
（機内では、止まっていません）
毎年この時期はタイに来ていて、同じような経験をします。
時間が許してもらえるなら、この時期はもう少しここにいたいものです。