香港の日本食市場

6月12－14日と
ベトナムのシーフードショーに行ってきました。
そこで香港の最大手日本食問屋さん社長とお会いしました。

食事をしながら日本食の話をしましたが、
驚いたのはその店の数。
香港には、2000店舗以上の日本食レストランがあるそうで、
ほとんどが現地の方の経営。

自信をもって話していたのは、
「日本以外では、間違いなく香港が一番日本食がおいしい」と。
「海外によくありがちな中途半端な物まね日本レストランは、
香港ではかならず淘汰される」と。
それぐらいに香港っ子は、味にうるさいそうです。

現地では中華料理店を除くと、
ダントツで日本食レストランが多いそうです。
寿司、居酒屋、鉄板焼き、焼肉。
価格は高級なところでは、日本並みかそれ以上。

この問屋さんだけでも
年間100コンテナ以上を日本から輸入しているそうで、
それも驚きました。

ベトナムやタイは日本向けに
たくさんの加工品を作っている基地です。
ちょっとしたシーフードショーでも、
日本向けに作られた加工品が
ベトナム国内向けに販売されている現実。

日本だけが日本食ではない時代ですね。

夏までには、一度香港を見てこようかと思いました。