香港の日本食市場

6月12－14日と
ベトナムのシーフードショーに行ってきました。
そこで香港の最大手日本食問屋さん社長とお会いしました。

食事をしながら日本食の話をしましたが、
驚いたのはその店の数。
香港には、2000店舗以上の日本食レストランがあるそうで、
ほとんどが現地の方の経営。

自信をもって話していたのは、
「日本以外では、間違いなく香港が一番日本食がおいしい」と。
「海外によくありがちな中途半端な物まね日本レストランは、
香港ではかならず淘汰される」と。
それぐらいに香港っ子は、味にうるさいそうです。

現地では中華料理店を除くと、
ダントツで日本食レストランが多いそうです。
寿司、居酒屋、鉄板焼き、焼肉。
価格は高級なところでは、日本並みかそれ以上。

この問屋さんだけでも
年間100コンテナ以上を日本から輸入しているそうで、
それも驚きました。

ベトナムやタイは日本向けに
たくさんの加工品を作っている基地です。
ちょっとしたシーフードショーでも、
日本向けに作られた加工品が
ベトナム国内向けに販売されている現実。

日本だけが日本食ではない時代ですね。

夏までには、一度香港を見てこようかと思いました。

かんきつ類

柚子を取り扱っている関係で、
他のかんきつ類に興味があり調べてみました。
日本には、しっかりとしたデータがありましたので、
日本の数字を見てみます。

農林水産省発表のＨ１７年のかんきつ類の収穫量




みかんの収穫量って凄いんですね。
意外にも日本は柚子の収穫量も多いのに驚きました。
その割には日常生活にはあまり出てきませんね。
加工用がほとんどということだと思います。

弊社が扱っている柚子茶の産地・韓国のかんきつ類ですが、
データが入り次第この場でお知らせします。

i PHONE ３Ｇ

実は私は、日本で発売されて以来のヘビーユーザーです。
新しいもの好きであるのですが、
アップルという会社の商品が好きという理由もあります。

今まで、いろいろな家電、ハイテク文具などを買ってきましたが、
ここまで便利なものはなかった。
もう１年近くになりますが、満足度１００です。

残念なのが、使いこなす人（使いこなせる人）が少なく、
ただの携帯電話としての使用が多いようで、
決して一般的な評価が高くないことです。
電話としてのみの使用ならば、
このiPhoneは意外と魅力を感じないと思います。

アップルの商品は、知っている方は知っていますが、
原則として説明書がありませんよね。
iPodしかり。
それが長所なのですが、
かえって分からないという声も聞こえてきたり......。

「こだわりに妥協なし！」
というスティーブ・ジョブス氏の旗印のもとで、
こだわりすぎるのかな。


一応、食べ物ではありますが、
私もものづくりをしている一人として、
いい商品と売れる商品の違い、日本向きなのかそうでないのか、
そんなことを考えながら、今日も新しいものを探しています。